云南豌豆尖韩国市场走俏，单价高达120元/公斤

在云南、四川和重庆等地，一种名为“豌豆尖”的蔬菜正悄然走红，这种由豌豆幼嫩茎叶尖端长出的嫩叶和茎不仅色香味俱佳，还富含营养，成为了当地餐桌上的一道亮丽风景线。

一场脆嫩多汁的蔬菜盛宴

近日，位于云南省广南县的2000余亩豌豆尖迎来了丰收季，从每年10月至次年3月，这里的豌豆尖可以持续采摘，为市场提供源源不断的新鲜食材，由于其绿色健康且口感脆嫩，豌豆尖深受消费者喜爱，并逐渐走向国际市场，尤其是在韩国和中国澳门等地颇受欢迎。

据种植户介绍，每天有超过60名工人参与采摘工作，每人平均能采到20公斤左右的豌豆尖，这些新鲜的豌豆尖经过冷藏包装后，被销往世界各地，其中韩国市场的需求尤为旺盛，每公斤售价可达120元人民币左右。

豌豆尖的魅力所在

豌豆尖不仅营养价值高，还拥有独特的清香滑嫩口感，简单焯烫即可食用，无需过多处理，在川渝地区，豌豆尖甚至改变了许多火锅爱好者的口味偏好，让他们心甘情愿选择鸳鸯锅，只为品尝这道美味佳肴的独特风味。

Q&A:

- 问： 什么是豌豆尖？

- 答： 豌豆尖是由豌豆幼嫩茎叶尖端长出的嫩叶和茎，因其脆嫩多汁而受到广泛喜爱。

- 问： 为什么豌豆尖如此受欢迎？

- 答： 豌豆尖不仅营养丰富，而且味道鲜美独特，适合多种烹饪方式，特别是在火锅中更是别具一格。

- 问： 豌豆尖主要销售到哪里？

- 答： 除了在中国国内受欢迎外，豌豆尖还出口到韩国、中国澳门等地，尤其在韩国市场上非常畅销。

通过这个故事，我们可以看到小小一片豌豆尖是如何成为连接不同地域文化的桥梁，同时也反映了现代农业与传统文化相结合所带来的无限可能。