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大学生因一顿烧烤致严重中毒，五次换血救治：警示隐藏的食材风险

发布于：2025-01-19 作者：xcadmin 阅读：1 当前页面链接：https://lawala.cn/post/13081.html

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在炎热的夏季，街边烧烤摊上的烟火气与冰镇啤酒的结合，总能带给人们无尽的惬意，在这看似美好的背后，食品安全问题却不容忽视，近日，广州航海学院的一位准大学生小王就因一次不洁食物的摄入，经历了一场生死攸关的健康危机。

一场聚餐引发的健康危机

8月的一个夜晚，小王与同学们相约在街边烧烤摊上享受美食，这次聚餐后不久，小王便出现了发热、腹泻等症状，起初，他以为只是普通的肠胃不适，但治疗后症状并未明显好转，一周后，小王的情况急剧恶化，四肢无力，步履维艰，甚至吞咽也变得困难。

命悬一线的救治过程

入院后，医生发现小王的病情十分危急，立即将他转入ICU进行抢救，经过专家会诊，最终确诊为罕见的吉兰-巴雷综合征（又称格林-巴利综合征），这是一种免疫介导的周围神经病，以起病急、肢体无力为主要症状，严重者可导致呼吸肌无力，危及生命。

为了挽救小王的生命，医生制定了“拉链法”治疗方案，包括血浆置换和免疫球蛋白注射，循环治疗五次，经过十余天的艰苦努力，小王的病情终于逐步好转，顺利脱离了ICU。

吉兰-巴雷综合征的病因及预防

据了解，吉兰-巴雷综合征通常与前驱感染有关，例如胃肠道或呼吸道感染，本次案例中，不洁食物引发的腹泻可能触发了免疫反应，导致了该综合征的发生，保持良好的饮食习惯和个人卫生至关重要，特别是在夏季高温季节，食物容易变质，消费者在选择餐饮时应更加谨慎。

问答环节

问：什么是吉兰-巴雷综合征？

答：吉兰-巴雷综合征是一种免疫介导的周围神经病，主要表现为急性起病、肢体无力等症状，部分患者还会出现感觉障碍，严重时可能导致呼吸肌无力，危及生命。

问：如何预防吉兰-巴雷综合征？

答：保持良好的个人卫生和饮食习惯是预防的关键，避免食用不洁食物，尤其是在夏季高温季节，注意食品保存和加工过程中的卫生条件，加强锻炼，提高身体免疫力也有助于降低患病风险。

问：如果怀疑自己患有吉兰-巴雷综合征，应该怎么办？

答：一旦出现肢体无力、感觉异常等症状，应及时就医，早期诊断和治疗对于改善预后非常重要，医生会根据患者的具体情况制定个性化的治疗方案。

通过这次事件，我们再次提醒广大市民，在享受美食的同时，务必重视食品安全问题，只有确保饮食安全，才能让这个夏天真正成为美好而健康的回忆。

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